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クリスマスイブにロールキャベツに挑戦!
今日はクリスマスイブなので、少し豪華な夕食を食べたい。だが、つわり中の妻の胃にもやさしい料理をと考え、ロールキャベツを作ってみた。

20091224_RollCabbage.jpg

手順
1. 鳥ミンチ、豚ミンチ、卵、たまねぎ(みじん切り)、パン粉を練り練り混ぜた。それを8つに分け、それぞれ俵型にまとめた。
2. キャベツを1枚ずつはがし、電子レンジで4分程度温めた。
3. キャベツで1.のタネを巻いた。
4. 妻が作ってくれたスープで煮た。

感想
・タネ1.をしっかり混ぜたにもかかわらず、軟らかくて俵型にまとめにくかった。
・1つめを作ったときは、キャベツをレンジで2分程度しか熱しておらず、キャベツがまだ硬くてしっかりしていたためミンチを巻きにくかった。
・キャベツがごわごわとしていて容量が結構あり、ミンチを巻きにくかった。
・大きなキャベツの葉を使うよりも、小さな葉を使ってつぎはぎにし、形を整えるほうが巻きやすいことに気づいた。

妻のメロンパン
一方、妻はメロンパンを焼いてくれた。初挑戦だったらしく、途中で「失敗かもしれない。」と何度も言っていた。しかし食べてみると、表面はカリカリ、中はふっくらで、結局美味しくできていた。また、見栄えも良いメロンパンだった。

MelonPan.jpg

乾杯
ロールキャベツとメロンパンが出来上がった後、さらにグラスにコーラを入れて乾杯した。お金をかけなくてもそれなりに良いムードのクリスマスイブを過ごせた。
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テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活

[ 2009/12/24 22:38 ]

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