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野菜炒めに挑戦!
明日はクリスマスイブだが、つわりのために出かける余裕はなさそうだ。元々寒さが苦手な妻は、なおさら寒さに弱くなっている。外は大雪だし、クリスマス明けまで氷点下の日々が続きそうだ。数日前に買いだめした冷蔵庫の食材もそろそろ底をつき、クリスマスで店が閉まる前に食材を買いだめする必要がある。

妻も体を動かし、気分転換をする必要があるということで、今日は妻も頑張って一緒に買い物に行くつもりでいた。しかし、この低気圧のためか、体調が悪そうだ。やはり買い物リストだけを作ってもらって、僕が一人でスーパーに買い物に行った。いつもどおり、スーパーでどこに何があるのか、妻が意図している商品はこれのことか、といろいろ迷ううちに2時間も経ってしまった。大雪の中、ようやく帰宅すると、妻が心配していた。

早速買ってきた食材で何か栄養のあるものを・・・と考えたが、すでに夕方6時過ぎであり、何かを手早く作る必要があった。というわけで、昔何度か作ったことがある野菜炒めを作ってみた。

yasaiitame1.jpg


手順
1. キャベツ、インゲン豆、セロリ、グリーンペッパー、ウインナーを刻んだ。
2. フライパンに油をしいて、ウインナーを炒めた。
3. ウインナーがもう少し色が変わるまでと思って火をしっかりと通そうとしていると、妻にもう十分と言われ、妻が野菜を入れてしまった。
4. 野菜を入れた直後に、妻に塩を振ってもらった。(塩だけを先に振ると、野菜から水が良く出て、炒めやすいらしい。)
5. 野菜に火が通ったところで、妻に塩とブイヨンを振ってもらった。味見すると少し薄かったので、妻に塩を追加してもらった。

結果
・炒め具合がちょうど良かった。自分が思うより少し早めに炒めるのを切り上げると良いと思った。炒めすぎると野菜が柔らかくなりすぎてしまうため。)
・味付けは少し薄味だったが、後で皿に持ってから自分でしょうゆを落とせばそれで済んだ。
・味付けだけは妻にしてもらうのが無難だと思った。(味が濃すぎると、つわり中の妻の胃を刺激してしまうので。つわり中は、塩分も控えめのほうが良い。)
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テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活

[ 2009/12/23 08:42 ]

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