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焼きそばに挑戦!
妻からのリクエストで、焼きそばを作ってみた。

20091220_yakisoba1.jpg


手順
1. キャベツ、セロリ、ブルービーン、にんじん、たまねぎ、豚肉を刻んで炒めた。(ここでは味付けをしなかった。)炒めた後、これらを一時的にをボールに移してフライパンを空けた。
2. フライパンに油と水を入れて、焼きそばを入れて炒めた。
3. フライパンに、1.で炒めた野菜を追加し、味付けした。(焼きそばパッケージに備え付けの粉末を加えて混ぜた。)

結果
・ちょっと野菜を軟らかくなるまで炒めすぎた気もしたが、つわり中の妻にとっては軟らかめのほうがかえって良かったようだ。
・かなり野菜を多めに入れたせいか、少し薄味になった。野菜を炒めると水が大量に出てくることが分かった。妻のアドバイスによると、1.で野菜を炒めるときに少しだけ自分でも味付けをしておくと、しっかり野菜にも味が付くらしい。

感想
・妻が喜んで美味しく食べてくれたことがとても嬉しかった。最近、焼きそばに飢えていたようで、焼きそばの乗ったフライパンを嬉しそうに見つめていた。妻は、クリスマスの日は焼きそばでもいいなどという冗談まで言った。
・焼きそばは意外と簡単に美味しくできた。単に炒めるだけでできるし、焼きそばパッケージに味付けの粉が添付されていたので、いつものように味付けの分量に迷いや失敗はなかった。
・将来子供ができたら、パパの得意料理として焼きそばを定番としようと思う。きっと子供にも喜んでもらえるはずだ。
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テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活

[ 2009/12/20 21:04 ]

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